Catalogue / F0800 / Restauration / hygiène
Service en salle : prise de commande et rythme
Un geste de métier, deux heures, une pratique plus sûre et plus rapide dès le prochain service : assurer le service en salle : la prise de commande fiable, le rythme des tables, les gestes du métier — le service qui fait revenir. Séquences courtes, QCM corrigés, exercice d'application en conditions réelles.
Ce que tu y gagnes
- +La salle fait la moitié de l'expérience (et des pourboires) : le serveur qui prend juste, rythme bien et porte l'attention transforme le même repas en bon souvenir — les gestes du métier s'apprennent et se voient immédiatement. Le format « geste à la carte » : une compétence précise du métier, pas un survol théorique.
Ce que cette formation ne fait PAS
On te le dit avant l'achat, pas après : ce qu'elle ne couvre pas, et ce qu'elle ne permet pas légalement.
- −Chaque maison a son style de service (du bistrot au gastronomique) : les fondamentaux s'adaptent au cadre de TON établissement — ses consignes priment. Cette formation courte délivre une attestation de suivi : elle ne remplace ni les formations hygiène réglementaires (HACCP) ni les CAP et titres du secteur — et les règles applicables (allergènes, affichages) relèvent des textes en vigueur.
Prérequis
- • Aucun prérequis. L'exercice en situation réelle ou simulée (salle, comptoir) rend la formation directement utile.
Le déroulé, séquence par séquence
Des sessions courtes : la boucle quotidienne fait 7 minutes. Pressé ? Enchaîne-les d'un coup : tu participes, tu passes le test, tu as ton attestation.
- 0140 min
L'accueil et la prise de commande fiableSEQ-01
Maîtriser le premier contact et la commande sans erreur : l'accueil, la prise structurée, la reformulation.
- 0240 min
Le rythme du service : les tables orchestréesSEQ-02
Piloter le tempo : les étapes du repas, la coordination cuisine-salle, la gestion de plusieurs tables.
- 0340 min
Les situations de service : incidents, réclamations, moments délicatsSEQ-03
Gérer l'imprévu en salle : le plat raté, le client mécontent, les tensions et les attentions.
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Questions avant d'acheter
Quand est-ce que je commence après l'achat ?
Immédiatement. Le paiement crée ton compte et ouvre l'accès dans la minute. Pas de dossier, pas de délai administratif.
L'accès est valable combien de temps ?
Le contenu est à toi à vie. La fenêtre pour passer la certification est de 12 mois : largement le temps, à 7 minutes par jour.
Et si ça ne me convient pas ?
Tu bénéficies de la garantie de remboursement légale de 14 jours (droit de rétractation, voir la page remboursement). On rembourse, sans interrogatoire.
Le certificat vaut quoi ?
Il est adossé à ton journal de preuve horodaté et vérifiable publiquement à vie par n'importe qui, via son identifiant. On ne vend pas un papier : on vend une preuve.
29,00 € — paye une fois
- • Accès immédiat après paiement
- • À ton rythme — ou tout d'un coup si tu es pressé
- • Contenu à vie, pratique illimitée sans surcoût
- • Fenêtre de certification : 12 mois
- • Certificat vérifiable publiquement, à vie
- • 3 desaccords = un humain tranche sous 48h
Accès immédiat après paiement. Garantie de remboursement légale de 14 jours (voir conditions).
Hors CPF, hors financement d'État — volontairement. C'est ce qui permet ce prix, sans dossier ni attente.