Catalogue / F0966 / Restauration / hygiène
Planning d'équipe et commandes : la semaine sans panique
Un geste, un résultat utilisable le jour même : des semaines sans panique : le planning d'équipe qui tient (absences comprises), les commandes calées sur les prévisions, la coordination qui ne repose plus sur les cris. Séquences courtes, QCM corrigés côté serveur, exercice d'application directe sur TON établissement.
Ce que tu y gagnes
- +Le restaurant se joue en coulisses : le planning juste et les commandes calibrées font les services fluides — l'improvisation permanente fait les services en enfer et les équipes qui partent. Le restaurateur cuisine ET gère : fiches, marges, visibilité, équipe. Chaque heure de gestion rendue par l'IA retourne à la salle et aux fourneaux — là où se joue ton établissement.
Ce que cette formation ne fait PAS
On te le dit avant l'achat, pas après : ce qu'elle ne couvre pas, et ce qu'elle ne permet pas légalement.
- −Le planning touche au droit du travail (durées, repos, contrats) : la formation organise la méthode — les règles précises relèvent de ta convention et de tes conseils ; l'outil aide à les respecter, pas à les contourner. Cette formation courte délivre une attestation de suivi, pas un diplôme. L'hygiène et la sécurité alimentaire relèvent des obligations HACCP — couvertes par nos formations réglementaires dédiées, pas par celle-ci. Tout chiffre qui engage (prix, paie, commandes) se recompte.
Prérequis
- • Aucun prérequis technique. Un établissement ou un projet réel de restauration, un assistant IA grand public.
Le déroulé, séquence par séquence
Des sessions courtes : la boucle quotidienne fait 7 minutes. Pressé ? Enchaîne-les d'un coup : tu participes, tu passes le test, tu as ton attestation.
- 0140 min
Le planning qui tient : prévisions, équité, anticipationSEQ-01
Construire le planning sur les prévisions d'activité, avec les contraintes légales et l'équité qui garde les équipes.
- 0240 min
Les absences et les coups durs : le service qui tient quand mêmeSEQ-02
Absorber l'absence de dernière minute, le rush imprévu, le coup de feu qui déraille : les plans B préparés à froid.
- 0340 min
Les commandes calibrées : le stock juste, ni rupture ni gâchisSEQ-03
Caler les commandes sur les prévisions : les quantités calculées depuis les fiches et les couverts attendus, les stocks suivis simplement.
Dans la même niche : Restauration / hygiène
Questions avant d'acheter
Quand est-ce que je commence après l'achat ?
Immédiatement. Le paiement crée ton compte et ouvre l'accès dans la minute. Pas de dossier, pas de délai administratif.
L'accès est valable combien de temps ?
Le contenu est à toi à vie. La fenêtre pour passer la certification est de 12 mois : largement le temps, à 7 minutes par jour.
Et si ça ne me convient pas ?
Tu bénéficies de la garantie de remboursement légale de 14 jours (droit de rétractation, voir la page remboursement). On rembourse, sans interrogatoire.
Le certificat vaut quoi ?
Il est adossé à ton journal de preuve horodaté et vérifiable publiquement à vie par n'importe qui, via son identifiant. On ne vend pas un papier : on vend une preuve.
29,00 € — paye une fois
- • Accès immédiat après paiement
- • À ton rythme — ou tout d'un coup si tu es pressé
- • Contenu à vie, pratique illimitée sans surcoût
- • Fenêtre de certification : 12 mois
- • Certificat vérifiable publiquement, à vie
- • 3 desaccords = un humain tranche sous 48h
Accès immédiat après paiement. Garantie de remboursement légale de 14 jours (voir conditions).
Hors CPF, hors financement d'État — volontairement. C'est ce qui permet ce prix, sans dossier ni attente.