Fiches techniques et menus construits avec l'IA : la carte sous contrôle
Un geste, un résultat utilisable le jour même : mettre ta carte sous contrôle : chaque plat avec sa fiche technique complète — recette, grammages, allergènes, coût — générée vite, vérifiée par toi. Séquences courtes, QCM corrigés côté serveur, exercice d'application directe sur TON établissement.
Cette formation délivre-t-elle un diplôme ou une certification officielle ?
Non, pas au sens officiel. Cette formation délivre une attestation de réalisation et un certificat internes à l'école, vérifiables publiquement en ligne, adossés à un journal horodaté du temps réellement passé. Ce ne sont ni un diplôme, ni un titre RNCP, ni une habilitation, et la formation n'est éligible à aucun financement public.
La formation en un tableau
| Point | Détail |
|---|---|
| Durée | 2h de contenu réel (120 min) |
| Nombre de séquences | 3 séquences |
| Prix | 29,00 € TTC, payé une seule fois, sans abonnement |
| Ce qui est délivré | Attestation de réalisation et certificat INTERNES à l'école, vérifiables publiquement en ligne, adossés à un journal horodaté. Fenêtre de certification : 12 mois. |
| Ce qui n'est PAS délivré | Ni diplôme, ni titre RNCP, ni habilitation, permis ou CACES. Non éligible au CPF, aux OPCO ni à aucun financement public. |
| Programme détaillé | Téléchargeable en PDF avant tout engagement : objectifs, déroulé séquence par séquence, modalités pédagogiques et d'évaluation, documents délivrés. |
| Accès | Immédiat après paiement, puis à vie, sans reconduction automatique. |
| Garantie | Remboursement intégral sous 14 jours si moins de 2 séquences ont été validées. |
Ce que tu obtiens
- ✓
Accès immédiat
L'accès s'ouvre dans la minute qui suit le paiement.
- ✓
Accès à vie
Le contenu reste à toi, pratique illimitée sans surcoût.
- ✓
Attestation + certificat interne
Générés à la validation, vérifiables en ligne par QR.
- ✓
Garantie 14 jours
Remboursé si moins de 2 séquences validées.
Ce que tu y gagnes
- +La carte sans fiches techniques est un bateau sans instruments : portions variables, allergènes approximatifs, coûts inconnus — la fiche par plat est la fondation de tout le pilotage. Le restaurateur cuisine ET gère : fiches, marges, visibilité, équipe. Chaque heure de gestion rendue par l'IA retourne à la salle et aux fourneaux — là où se joue ton établissement.
Ce que cette formation ne fait PAS
On te le dit avant l'achat, pas après : ce qu'elle ne couvre pas, et ce qu'elle ne permet pas légalement.
- −L'IA structure et met en forme — les grammages, les allergènes et les procédés viennent de TA cuisine : une fiche technique fausse est pire qu'aucune, surtout sur les allergènes où l'exactitude est une obligation. Cette formation courte délivre une attestation de suivi, pas un diplôme. L'hygiène et la sécurité alimentaire relèvent des obligations HACCP — couvertes par nos formations réglementaires dédiées, pas par celle-ci. Tout chiffre qui engage (prix, paie, commandes) se recompte.
Prérequis
- • Aucun prérequis technique. Un établissement ou un projet réel de restauration, un assistant IA grand public.
Aperçu — séquence 1
La fiche technique qui sert : structure et création assistée
Construire la fiche type (ingrédients, grammages, procédé, allergènes, dressage) et produire les fiches de sa carte en série.
Le déroulé, séquence par séquence
Des sessions courtes : la boucle quotidienne fait 7 minutes. Pressé ? Enchaîne-les d'un coup : tu participes, tu passes le test, tu as ton attestation.
- 0140 min
La fiche technique qui sert : structure et création assistéeSEQ-01
Construire la fiche type (ingrédients, grammages, procédé, allergènes, dressage) et produire les fiches de sa carte en série.
- 0240 min
La carte pilotée : équilibre, saisons, renouvellementSEQ-02
Construire et faire évoluer la carte avec méthode : l'équilibre de gamme, les rotations saisonnières, les tests de nouveaux plats.
- 0340 min
La carte transmise : l'équipe qui exécute le standardSEQ-03
Faire vivre les fiches en cuisine et en salle : formation aux plats, argumentaire de vente, la constance qui fait la réputation.
Questions avant d'acheter
Quand est-ce que je commence après l'achat ?+
Immédiatement. Le paiement crée ton compte et ouvre l'accès dans la minute. Pas de dossier, pas de délai administratif.
L'accès est valable combien de temps ?+
Le contenu est à toi à vie. La fenêtre pour passer la certification est de 12 mois : largement le temps, à 7 minutes par jour.
Et si ça ne me convient pas ?+
Garantie 14 jours : remboursé si moins de 2 séquences validées. On rembourse, sans interrogatoire (voir la page remboursement).
Le certificat vaut quoi ?+
C'est un certificat interne à l'école, adossé à ton journal horodaté et vérifiable en ligne par n'importe qui, via son identifiant. Il ne remplace pas une habilitation officielle (CACES, permis, titre RNCP) et n'est pas éligible au CPF.
Formation interne à École 1001 Formations : elle délivre une attestation et un certificat propres à l'école, vérifiables en ligne. Elle ne délivre pas d'habilitation, de CACES, de permis officiel ni de titre reconnu par l'État, et n'est pas éligible au CPF.
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