Catalogue / F0808 / Restauration / hygiène
Encaissement, additions et gestion des litiges
Un geste de métier, deux heures, une pratique plus sûre et plus rapide dès le prochain service : encaisser, gérer les additions et les litiges : la caisse juste, les paiements fluides, les contestations réglées avec grâce. Séquences courtes, QCM corrigés, exercice d'application en conditions réelles.
Ce que tu y gagnes
- +L'encaissement est le dernier acte du repas et le premier de la comptabilité : la caisse tenue juste (les additions exactes, les paiements maîtrisés, les clôtures carrées) protège la marge, la conformité et la dernière impression du client. Le format « geste à la carte » : une compétence précise du métier, pas un survol théorique.
Ce que cette formation ne fait PAS
On te le dit avant l'achat, pas après : ce qu'elle ne couvre pas, et ce qu'elle ne permet pas légalement.
- −L'encaissement est réglementé (les logiciels de caisse conformes, les notes, la TVA) : les obligations en vigueur s'appliquent — cette formation forme aux gestes DANS ce cadre. Cette formation courte délivre une attestation de suivi : elle ne remplace ni les formations hygiène réglementaires ni les diplômes du secteur — les règles applicables (affichage des prix, encaissement, hygiène) relèvent des textes en vigueur.
Prérequis
- • Aucun prérequis. Une calculatrice et tes chiffres réels (ou un cas d'exercice) rendent la formation directement utile.
Le déroulé, séquence par séquence
Des sessions courtes : la boucle quotidienne fait 7 minutes. Pressé ? Enchaîne-les d'un coup : tu participes, tu passes le test, tu as ton attestation.
- 0140 min
L'addition juste : la saisie, les taux, la noteSEQ-01
Tenir la caisse exacte : la saisie au fil du service, les taux de TVA, les documents remis.
- 0240 min
Les paiements : fluides, sûrs, completsSEQ-02
Maîtriser l'encaissement lui-même : les moyens de paiement, les additions partagées, la sécurité des flux.
- 0340 min
Les litiges d'addition et la clôture : finir juste et bienSEQ-03
Gérer les contestations avec méthode et clore la caisse carrée : les litiges, les impayés de table, la clôture quotidienne.
Dans la même niche : Restauration / hygiène
Questions avant d'acheter
Quand est-ce que je commence après l'achat ?
Immédiatement. Le paiement crée ton compte et ouvre l'accès dans la minute. Pas de dossier, pas de délai administratif.
L'accès est valable combien de temps ?
Le contenu est à toi à vie. La fenêtre pour passer la certification est de 12 mois : largement le temps, à 7 minutes par jour.
Et si ça ne me convient pas ?
Tu bénéficies de la garantie de remboursement légale de 14 jours (droit de rétractation, voir la page remboursement). On rembourse, sans interrogatoire.
Le certificat vaut quoi ?
Il est adossé à ton journal de preuve horodaté et vérifiable publiquement à vie par n'importe qui, via son identifiant. On ne vend pas un papier : on vend une preuve.
29,00 € — paye une fois
- • Accès immédiat après paiement
- • À ton rythme — ou tout d'un coup si tu es pressé
- • Contenu à vie, pratique illimitée sans surcoût
- • Fenêtre de certification : 12 mois
- • Certificat vérifiable publiquement, à vie
- • 3 desaccords = un humain tranche sous 48h
Accès immédiat après paiement. Garantie de remboursement légale de 14 jours (voir conditions).
Hors CPF, hors financement d'État — volontairement. C'est ce qui permet ce prix, sans dossier ni attente.