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620 formations — page 6 sur 18
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Hygiène alimentaire — préparation HACCP : crêperie (14/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : la crêperie. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0195Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : dark kitchen (15/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : une dark kitchen. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0196Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : restauration collective (16/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : la restauration collective. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0197Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : crèche (17/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : une crèche. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0198Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : EHPAD (18/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : un EHPAD. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0199Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : transport de repas (19/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : le transport de repas. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0200Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : épicerie et vente à emporter (20/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : une épicerie et vente à emporter. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0201Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : marché ambulant (21/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : un marché ambulant. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0202Obligatoire
Hygiène alimentaire — préparation HACCP : snacking et sandwicherie (22/22)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (HACCP) adapté au secteur : le snacking et la sandwicherie. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments au quotidien.
1,75 h49 € - F0203Obligatoire
Hygiène alimentaire — Plan de maîtrise sanitaire : construire son plan de maîtrise sanitaire (1/5)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : construire son plan de maîtrise sanitaire (PMS). Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0204Obligatoire
Hygiène alimentaire — Plan de maîtrise sanitaire : bonnes pratiques d'hygiène : le référentiel écrit (2/5)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : bonnes pratiques d'hygiène : le référentiel écrit. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0205Obligatoire
Hygiène alimentaire — Plan de maîtrise sanitaire : les 7 principes HACCP appliqués au poste (3/5)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : les 7 principes HACCP appliqués au poste. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0207Obligatoire
Hygiène alimentaire — Plan de maîtrise sanitaire : faire vivre et mettre à jour le PMS (5/5)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : faire vivre et mettre à jour le PMS. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0208Obligatoire
Hygiène alimentaire — Allergènes : les 14 allergènes à déclaration obligatoire (1/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : les 14 allergènes à déclaration obligatoire. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0209Obligatoire
Hygiène alimentaire — Allergènes : information du client et registre allergènes (2/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : information du client et registre allergènes. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0210Obligatoire
Hygiène alimentaire — Allergènes : contamination croisée en cuisine (3/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : contamination croisée des allergènes en cuisine. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0211Obligatoire
Hygiène alimentaire — Allergènes : gérer une demande client à risque allergique (4/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : gérer une demande client à risque allergique. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et l'information des consommateurs.
2 h49 € - F0212Obligatoire
Hygiène alimentaire — Étiquetage INCO : mentions obligatoires des denrées préemballées (1/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : étiquetage INCO : mentions obligatoires des denrées préemballées. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0213Obligatoire
Hygiène alimentaire — Étiquetage INCO : denrées non préemballées et vente en vrac (2/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : étiquetage INCO : denrées non préemballées et vente en vrac. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0214Obligatoire
Hygiène alimentaire — Étiquetage INCO : allégations, origine et mentions valorisantes (3/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : étiquetage INCO : allégations, origine et mentions valorisantes. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0215Obligatoire
Hygiène alimentaire — Chaîne du froid : températures réglementaires et enregistrement (1/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : chaîne du froid : températures réglementaires et enregistrement. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0216Obligatoire
Hygiène alimentaire — Chaîne du froid : réception, stockage et rupture de la chaîne du froid (2/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : chaîne du froid : réception, stockage et rupture. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0217Obligatoire
Hygiène alimentaire — Chaîne du froid : refroidissement rapide et remise en température (3/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : chaîne du froid : refroidissement rapide et remise en température. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0218Obligatoire
Hygiène alimentaire — Nuisibles : plan de lutte contre les nuisibles (1/2)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : nuisibles : le plan de lutte contre les nuisibles. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0219Obligatoire
Hygiène alimentaire — Nuisibles : prévention, appâts et suivi documentaire (2/2)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : nuisibles : prévention, appâts et suivi documentaire. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à respecter l'information du consommateur et la maîtrise sanitaire.
2 h49 € - F0220Obligatoire
Hygiène alimentaire — Nettoyage et désinfection : plan de nettoyage et désinfection écrit (1/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : plan de nettoyage et désinfection écrit. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0221Obligatoire
Hygiène alimentaire — Nettoyage et désinfection : produits, dosages et fiches de données de sécurité (2/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : produits, dosages et fiches de données de sécurité. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0222Obligatoire
Hygiène alimentaire — Nettoyage et désinfection : protocole de nettoyage du matériel de coupe (3/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : protocole de nettoyage du matériel de coupe. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0223Obligatoire
Hygiène alimentaire — Nettoyage et désinfection : contrôle d'efficacité et prélèvements de surface (4/4)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : contrôle d'efficacité et prélèvements de surface. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0224Obligatoire
Hygiène alimentaire — Stocks : réception marchandises et contrôle à réception (1/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : stocks : réception des marchandises et contrôle à réception. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0225Obligatoire
Hygiène alimentaire — Stocks : rangement, rotation et méthode premier entré premier sorti (2/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : stocks : rangement, rotation et méthode premier entré premier sorti. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0226Obligatoire
Hygiène alimentaire — Stocks : gestion des invendus et des retours (3/3)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : stocks : gestion des invendus et des retours. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0227Obligatoire
Hygiène alimentaire — DLC et DDM : DLC et DDM : différences et conséquences (1/2)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : DLC et DDM : différences et conséquences. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0228Obligatoire
Hygiène alimentaire — DLC et DDM : étiquetage des produits entamés et durée de vie secondaire (2/2)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : DLC et DDM : étiquetage des produits entamés et durée de vie secondaire. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à maîtriser l'hygiène et la gestion des denrées au quotidien.
2 h49 € - F0229Obligatoire
Hygiène alimentaire — Audit blanc DDPP : déroulement d'un contrôle DDPP (1/5)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : déroulement d'un contrôle DDPP. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à se préparer aux contrôles et à respecter les obligations.
2 h49 € - F0230Obligatoire
Hygiène alimentaire — Audit blanc DDPP : les non-conformités les plus relevées (2/5)
Module de sensibilisation à l'hygiène alimentaire (2 h) : les non-conformités les plus relevées. Séquences courtes, QCM corrigés, cas pratiques. Aide à se préparer aux contrôles et à respecter les obligations.
2 h49 €
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