Catalogue / F0141
HACCP hygiène alimentaire 14h
La formation spécifique en hygiène alimentaire de 14 heures obligatoire en restauration commerciale : paquet hygiène, les 7 principes HACCP, températures, plan de maîtrise sanitaire, traçabilité. Attestation avec relevé d'heures.
Volumes réglementaires vérifiés le 21 juillet 2026 — re-vérifiés avant chaque mise à jour de page.
Ce que tu y gagnes
- +Obligation réglementaire couverte, attestation avec relevé d'heures pour le registre de ton établissement (présentée aux contrôles DDPP), applicable dès le lendemain en cuisine, audit blanc du contrôle DDPP inclus dans le parcours.
Ce que cette formation ne fait PAS
On te le dit avant l'achat, pas après : ce qu'elle ne couvre pas, et ce qu'elle ne permet pas légalement.
- −Concerne la restauration commerciale ; certaines activités (agrément sanitaire, restauration collective sociale) ont des exigences complémentaires non couvertes ici.
Prérequis
- • Exercer ou créer une activité de restauration commerciale. Aucun diplôme préalable requis.
Le déroulé, séquence par séquence
Des sessions courtes : la boucle quotidienne fait 7 minutes. Pressé ? Enchaîne-les d'un coup : tu participes, tu passes le test, tu as ton attestation.
- 01168 min
Le cadre réglementaire : le paquet hygièneSEQ-01
Situer les obligations du restaurateur dans la réglementation européenne et française
- 02168 min
Les dangers alimentaires et les 7 principes HACCPSEQ-02
Identifier les dangers et appliquer les 7 principes de la méthode HACCP
- 03168 min
Températures et chaîne du froid : les chiffres à connaître par coeurSEQ-03
Appliquer les températures réglementaires de conservation, cuisson, refroidissement et remise en température
- 04168 min
Nettoyage, désinfection et plan de maîtrise sanitaireSEQ-04
Construire le plan de nettoyage et les éléments du PMS de l'établissement
- 05168 min
Traçabilité, DLC et gestion de criseSEQ-05
Assurer la traçabilité, gérer DLC/DDM et réagir à une non-conformité ou une alerte
Dans la même classe : Obligatoire sans agrément
Questions avant d'acheter
Quand est-ce que je commence après l'achat ?
Immédiatement. Le paiement crée ton compte et ouvre l'accès dans la minute. Pas de dossier, pas de délai administratif.
L'accès est valable combien de temps ?
Le contenu est à toi à vie. La fenêtre pour passer la certification est de 12 mois : largement le temps, à 7 minutes par jour.
Et si ça ne me convient pas ?
Tu bénéficies de la garantie de remboursement légale de 14 jours (droit de rétractation, voir la page remboursement). On rembourse, sans interrogatoire.
Le certificat vaut quoi ?
Il est adossé à ton journal de preuve horodaté et vérifiable publiquement à vie par n'importe qui, via son identifiant. On ne vend pas un papier : on vend une preuve.
149,00 € — paye une fois
- • Accès immédiat après paiement
- • À ton rythme — ou tout d'un coup si tu es pressé
- • Contenu à vie, pratique illimitée sans surcoût
- • Fenêtre de certification : 12 mois
- • Certificat vérifiable publiquement, à vie
- • 3 desaccords = un humain tranche sous 48h
Accès immédiat après paiement. Garantie de remboursement légale de 14 jours (voir conditions).
Hors CPF, hors financement d'État — volontairement. C'est ce qui permet ce prix, sans dossier ni attente.